Знакомьтесь: замороженные супы тетушки Саване.
Этот проект стал финалистом акселератора «Большая разведка. Заполярье» 2023 года. Вашему вниманию - история успеха его основательницы Натальи Сидоровой.
Около года в городе Дудинка за полярным кругом работает кафе «Боба», которое открыла Наталья Сидорова, победитель акселератора «Большая разведка. Заполярье». До открытия кафе Наталья работала в Таймырском Доме народного творчества. Именно там у неё родилась идея замораживать супы, чтобы потом угощать ими туристов. В меню предлагаются замороженные супы из дичи: куропатка, олень, гусь, заяц и рыба в прочном стаканчике. Они приготовлены по национальным рецептам коренных жителей Таймыра, имеют низкую калорийность и содержат больше белка и витаминов.
«В акселераторе я смогла настроить систему продвижения продукции благодаря трекеру-наставнику. Это было для меня открытием, так как моя предыдущая работа была связана с культурой и социальными проектами. Здесь я не только углубила знания по бизнес-моделированию и продвижению, но и познакомилась с новыми аспектами предпринимательства и интересными людьми. Мастер-классы оказались не только увлекательными, но и полезными. Сейчас я вижу, как эти знания приносят плоды в моем предпринимательском опыте», отмечает Наталья Сидорова.
После победы в акселераторе проектом Натальи заинтересовались представители сетевых продуктовых магазинов города Норильска. Ее пригласили участвовать в гастротурах по Таймыру, где она будет проводить мастер-классы по приготовлению супов и знакомить гостей с многогранностью кухни Крайнего Севера. Также супами заинтересовался магазин спортивного питания, с которым она сейчас ведёт переговоры.
«Супы тетушки Саване» - один из шести проектов акселератора «Большая разведка. Заполярье», отобранных для пилотирования. Это яркий пример социального лифта, где акселератор становится катализатором внимания к малому бизнесу. Желаем проекту дальнейшего развития и новых интересных предложений от партнеров!
Организаторами программы выступили Заполярный государственный университет и всероссийский конкурс-акселератор «Большая разведка».
Ключевыми партнерами программы являются фонд целевого капитала «Наш Норильск», Заполярный филиал ПАО ГМК «Норильский никель», АНО «Агентство развития Норильска».
#ЗГУ #БРЗаполярье #Норильск #Норникель #Большаяразведка