Оценить инвестиционный ландшафт и понять, как чувствуют себя предприниматели, и что хотят потребители в Норильске, совместно смогли Заполярный государственный университет, Агентство развития Норильска и красноярское маркетинговое агентство «Gang». Полученные результаты они представили на бизнес-фестивале сферы HoReCa*.
Для информации: HoReCa - это аббревиатура из английских слов «hotel», «restaurant» и «cafe»/«catering» (отель, ресторан и кафе/кейтеринг). Она объединяет заведения, предоставляющие услуги проживания и общественного питания, организации по доставке еды и проведению праздников. Этот сегмент бизнеса играет важную роль в создании комфортной городской среды.
Большинство норильчан предпочитают получать качественные услуги на месте, не уезжая далеко от дома. Это особенно актуально для многих жителей Кайеркана и Талнаха, которые по-прежнему отправляются «в город» в поисках необходимых сервисов.
«В ходе исследований, которые проводились с 2021 года, мы рассмотрели все сферы бизнеса и определили, какие ниши свободны. Алексей Заречнев, соавтор нашего исследования, проводил аналогичное в 2024 году. На стыке этих двух работ мы смогли увидеть, что изменилось за четыре года, выявить факторы, которые положительно влияют на развитие малого и среднего предпринимательства, и те, что тормозят этот процесс. - рассказала руководитель лаборатории социальных и экономических исследований в Арктике ЗГУ Елена Долженко. - И, хотя исследование ещё ведётся, мы уже можем сказать, что многим предпринимателям требуется поддержка в вопросах, касающихся имущества и земельных участков. Как говорил Роберт Петрович Цырульник, заведующий кафедрой экономики, менеджмента и организации производства: «С тех пор, как придумали деньги, лучшего подарка не найти». Однако не все предприниматели знают, как и где можно получить финансовую поддержку. И наша задача - проинформировать их», - добавила Елена Долженко.
В результате опроса более 150 потребителей и 70 предпринимателей в Норильске выявлен разброс в восприятии уровня сервиса. Среди потребителей 99% считают, что качество – это главный фактор выбора поставщика услуг. Из них 80% опрошенных отмечают низкий уровень предоставления услуг в городе. Предприниматели же уверяют, что у них отличные продукты и сервис, но испытывают нехватку кадров. Эта непростая ситуация подчеркивает разрыв между ожиданиями клиентов и самооценкой предпринимателей. Сфера детских развлечений в Норильске — это яркий пример незанятой ниши, особенно в отдалённых районах. На протяжении последних четырёх лет наблюдения показали, что ситуация в этом сегменте не меняется. В Центральном районе сосредоточено множество развлекательных заведений для детей, в других частях Норильска - для подростков в возрасте от 12 до 18 лет практически отсутствуют доступные возможности для досуга.
«На наш взгляд, норильским бизнесменам нужно сосредоточиться на том, чтобы заинтересовать местных потребителей. Важно предоставить им качественные продукты и хороший сервис. Необходимо сконцентрироваться на сферах, которые либо слабо представлены здесь, либо очень популярны среди населения. К приоритетным отраслям, которые точно стоит развивать, относятся автоуслуги, туризм, детский и взрослый культурный досуг», - отметил основатель и руководитель маркетингового агентства «Gang» Алексей Заречнев. - Хорошим примером для Норильска может служить любой провинциальный городок Италии или Испании. Там есть небольшие ресторанчики, где владельцы сами работают на кухне и обслуживают гостей. Почему туда приятно возвращаться? Нет, не потому что там вкусная кухня, она может быть посредственной. Причина в атмосфере дружелюбия. Когда ты приходишь туда, тебя всегда рады видеть. С тобой здороваются, спрашивают, как дела, интересуются твоими проблемами и могут дать совет. Естественно, что в таких условиях, когда к гостю относятся по–человечески, он будет проявлять повышенную лояльность. Поэтому модель P2P (от англ. person–to–person — «от человека к человеку» — Прим. авт.) желательно выстраивать сразу, как только открывается бизнес. Тем, кто ею не пользуется, — потихоньку внедрять, добавляя семейного тепла и уюта», - посоветовал Алексей Заречнев.